飽足又健康「焗烤通心麵佐花椰菜米」濃郁萬用奶醬麵糊學起來

燒開滾水，放入少許鹽巴後下通心麵，煮約8分鐘，約至7分熟狀態即可撈起，加少許橄欖油拌勻避免沾黏，備用。

小火起鍋，麵粉與奶油以1：1比例放入慢慢炒勻，接著依次逐步倒入鮮奶，煮滾後加入少許鹽巴提味即可，完成奶醬麵糊備用。

鮮奶需少量慢慢加入，攪拌均勻後再加，以免煮不散。

另起一油鍋，炒香洋蔥、香腸、花椰菜米，加少許鹽，最後放入通心麵，倒入奶醬麵糊拌勻後倒入焗烤盤。

鋪放上焗烤起司，送入烤箱以200～220度烤20分鐘即完成。

市售的焗烤起司皆可，或可加哈瓦蒂起司增加牽絲感、切達起司則是增加風味濃郁度。