野餐最愛！日本達人教你捏出 3 種日式飯糰造型！

抓取約掌心大小的適量飯量放在左手掌心，略將米飯攤平、中間以右手指尖挖一個凹洞。

填入餡料，將米飯包合略調成圓形。

右手虎口呈約90度角，利用虎口將飯糰三邊調整塑形成三角形。

右手負責塑形，左手控制飯糰厚度約2∼3公分。換邊塑形時可用右手食指及中指，以逆時鐘推甩方式將飯糰旋轉以幫助定型。

取適量米飯在掌心、中心凹洞填餡料，將米飯包合。

以右手掌心將飯糰略壓扁、厚度調整成約2公分，再滾動飯糰調整成圓弧形。

取適量米飯在掌心、中心凹洞填餡料，將米飯包合後，略捏成長條筒狀，再以右手拇指及中指將兩頭捏圓即可。

在一片海苔上鋪上一層薄薄的米飯（約占1／2海苔大小），填入餡料。

將海苔反摺，用掌心略壓扁。享用時可對切成兩半。平板型飯糰方便小姐享用時不用張大口，吃得更優雅。

取一個碗鋪上一層保鮮膜，放入適量的米飯（也可加入各式口味配料混拌）。

將米飯用保鮮膜包裹起來。

放在手中塑形即可。