紅豆小湯圓，選豆、煮法 5 步驟好簡單！

紅豆洗淨後浸泡於水裡6小時待軟化。

準備一鍋水，水滾後加入紅豆汆燙30秒後撈起備用，去除紅豆皮苦澀味。

將小湯圓放入滾水裡小火煮熟，待湯圓浮出水面即可撈起備用。

3,000c.c.水煮滾後加入紅豆，滾開後轉小火燜煮40分鐘。

最後加入二級砂糖以小火攪拌至砂糖融化，食用再加入小湯圓就完成了。