時蔬秋刀魚煮

秋刀魚分切小段，小番茄切半，綠花椰菜也燙熟備用。

秋刀魚均勻蘸上麵粉，入攝氏180度油溫鍋中，油炸至外皮變色熟透後，撈起備用。

起油鍋，加入奶油以小火炒香小番茄、洋蔥絲、薑絲，再加入番茄醬略微拌炒。

注入適量高湯改以大火煮滾，並加入糖調味。

加入秋刀魚、鮮香菇，改以小火續滾至湯汁收乾，起鍋前加入綠花椰菜炒勻即可完成。