酥炸旗魚

示範／張棋惠 2019/04/23 08:00

食材: 旗魚塊 150g; 木薯粉少許; 蛋 1顆

醃醬: 砂糖少許; 醬油 2大匙; 香油少許; 米酒 2大匙

將醃醬混勻，抓醃旗魚塊。

裹上蛋液後，均勻薄薄一層沾上木薯粉。

木薯粉用途：地瓜粉可以取代太白粉？一次搞懂廚房常用粉類用途！

將旗魚塊放進氣炸鍋，設定180度，炸13分鐘即可。

※本食譜、影像內容經《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※

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