滷蘿蔔
- 食材
- 蘿蔔1條
- 豬肉250公克
- 香菇4朵
- 薑片2片
- 調味料
- 醬油2大匙
- 味醂2大匙
- 八角1/2顆
- 水2杯
台式便當裏常常可以看見的滷蘿蔔，燉得入口即化、鹹香爽口的滋味，可以吃得下好幾碗飯！
蘿蔔削皮、切成大塊；豬肉切成小塊。
可以不放豬肉，也很好吃。
蘿蔔放入水中燙煮5分鐘，撈出蘿蔔，再把肉塊也燙一下。
香菇泡軟、切片。
鍋中用2大匙油炒香薑片、肉塊和香菇，加入調味料和蘿蔔，煮滾後改小火，滷煮40分鐘。
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關於本書
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