這道味噌牛奶鍋是一道家常的清冰箱料理，運用了味噌可以融合多種食材風味的特性，將冰箱裡剩餘的食材，煮成一道湯品。在家自己製作時，可以自由代換食材，如果有乳糖不耐症或者不喜歡牛奶，也能把牛奶替換成豆漿，煮起來別有一番風味。
起一鍋，將培根油脂煸出後，下豆乾拌炒。
放入白蘿蔔，倒入高湯、水，加蓋燜煮至蘿蔔軟透。
取一碗，將牛奶跟味噌混合均勻。
將味噌牛奶倒入鍋中，放入起司片煮至化開。
煮滾後立刻關火，灑上蔥花即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
─
延伸閱讀：
➤想煮出好喝的味噌湯，簡單 4 招就能讓風味更有層次！
➤芹菜、鯖魚也能當味噌湯配料？用季節食材變化口味！
➤豆漿喝不完別倒掉！還有這麼多料理妙用...
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
