壽喜燒（鋤焼き）是日式料理中很經典的一道鍋物，蔥白跟洋蔥爆香後，加入少許肉片一起拌炒，再倒入醬汁煨煮，讓鍋底多了蔬菜跟肉類的香氣和甜味。吸收了醬汁的食材，沾上蛋液一起品嚐，口感更加滑嫩，而且準備步驟超簡單，很適合在天冷時煮上一鍋，跟家人朋友一起享用。
將醬汁的材料全部混合，可加水調整成個人喜好的鹹淡程度。
起一鍋，放入洋蔥、蔥白爆香，再下些許牛肉拌炒，接著倒入壽喜燒醬汁。
醬汁煮滾後，放入其他食材，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘，即可上桌開鍋。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
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