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不需要酒精、漂白水!廚房餐具消毒 2 招方便又安心

記者/盧意 2020/02/16 21:00

全世界都在對抗武漢肺炎,除了戴口罩、勤洗手、少出門,也不能忽略日常清潔。想要定期消毒家中環境,但廚房不宜使用易燃的酒精,容易發生危險,民眾可以改用漂白水;另外,每天都要使用的廚房用具、餐具也有更安全的消毒方法。

延伸閱讀:食用酒精VS.藥用酒精?哪些酒精飲料可以用來消毒?

不同用途的消毒水怎麼調配?

用一般的家用漂白水,就能調配出萬用消毒水,只要根據用途調整濃度就好。另外,使用漂白水要注意,僅作加水稀釋,絕不能混入肥皂、 藥劑、香料,否則可能產生強烈氧化作用,散發出毒性物質。

如果不小心碰觸到眼睛,請立刻用大量清水沖洗15分鐘。

廚房用具、餐具用漂白水消毒後,需要再用清水沖過,才不會傷害人體。

廚房用具 2 招消毒殺菌法

如果擔心廚房用具(毛巾、抹布)、餐具(杯子、碗盤、筷子、刀叉)可能殘留漂白水,也可以直接用「溫度」來消毒殺菌更安心!

沸水殺菌法

適用:木製、瓷器、玻璃、不鏽鋼皆可。

餐具:放入鍋中,加水煮滾後,續以100℃沸水滾煮1分鐘以上。

毛巾、抹布:放入鍋中,加水煮滾後,續以100℃沸水滾煮5分鐘以上。

蒸氣殺菌法

適用:木製、不鏽鋼皆可。瓷器、玻璃建議用煮沸的方式,以免蒸氣溫度太高造成破裂。

餐具:放入內鍋中,加少許水,電鍋外鍋加半杯水,蒸煮10分鐘(以100℃蒸氣加熱時間需達2分鐘)。

毛巾、抹布:放入內鍋中,加少許水,電鍋外鍋加3/4杯水,蒸煮至跳起。

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