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怕生病不出門?來一道簡單又特別美味的韓式炒泡麵~

示範/하루한끼 one meal a day 圖/部分截取自Youtube 2020/02/28 14:00

放假期間,擔心武漢肺炎疫情,不想出外人擠人?在家做些簡單、美味、速成的美食也很療癒!

偶爾來一份特別的韓式炒泡麵,感覺特別悠閒。一起來看看韓國 Youtuber 하루한끼 one meal a day 示範的創意吃法吧~

→更多簡易不失敗的懶人食譜:【不出門吃什麼?】

DIY 韓式炒泡麵

  • 食材
  • 泡麵 1包(韓式辛味拉麵)
  • 市售起司片 1片
  • 雞蛋 1個
  • 清水 1杯(250~300c.c.)
料理步驟

取平底鍋,倒入1杯清水,煮開後放入泡麵,調味包、湯底包備用。

由於是炒泡麵,可以將整塊泡麵剝成小半,好煮好拌也不影響食用。

將麵條完全拌開,稍微軟化後,加入調味包(胡椒鹽等),湯底包(風味包)則加一半就好,否則鹹度會太過。

轉中火,炒勻泡麵,水份會慢慢變少收乾,等到麵條熟軟上色,就在中央推出一個空間。

將雞蛋打在中間的孔洞,使之可以與鍋面直接接觸,接著將起司片剝小,隨意放在泡麵上,上蓋燜煮1分鐘,蒸氣會使蛋白熟透、起司融化。

開蓋,蛋白完全凝固、呈現白色、無透明表示熟成,即可品嚐。

示範影片

來源:하루한끼 one meal a day
吃拉麵的特殊方法

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