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電鍋料理 | 雞蛋炊飯 (影音)

示範/菜單研究所 2020/03/10 07:00

食材
生米 3杯 約450公克
雞蛋 3顆
大蒜 2顆
青蔥 1支
醬油 1大匙
橄欖油 適量

做法跟食材都超簡單的蛋香風味飯,有別於一般蛋炒飯,可以吃到蛋白跟蛋黃不同的口感,調味偏清淡,很適合跟其他配菜一起品嚐,若要單吃建議加鹽調味,風味更佳。

白米洗淨,放入內鍋中,倒入醬油、橄欖油、大蒜、雞蛋,放入電子鍋中,模式設定為一般白米飯,進行蒸煮。

倒完醬油跟橄欖油後,可以搖晃鍋身,讓兩者稍微混合均勻。

將蔥切成蔥花備用。

打開電子鍋,灑上胡椒粉跟蔥花,用飯匙把雞蛋搗碎,整鍋攪拌均勻,最後再灑點鹽調味,拌好後即可上桌。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

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菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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