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草莓蜂蜜鬆餅 (影音)

示範/嚐鮮趴趴走 資料提供/艾食上 2020/03/16 08:00

食材
香水草莓300g
雞蛋4顆
牛奶150cc
蜂蜜20g
低筋麵粉200g
泡打粉5g
鹽巴2g
砂糖30g
植物油100cc
香草冰淇淋1盒

還在外面吃著昂貴的網美下午茶嗎?美好的春天來臨,不妨在晴朗宜人的午後,搬張椅子到陽台,在自家享用親手製作的草莓鬆餅,搭配香草冰淇淋更豐富喔

推薦閱讀:不需要機器,3 樣食材就能做出香濃的香草冰淇淋~

雞蛋打入盆內,不斷攪打至蓬鬆(打泡),再加入蜂蜜、植物油、過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、砂糖。

將步驟1稍微拌一下,再加入鮮奶(或200c.c.水),攪拌均勻成麵糊,靜置10分鐘,直到表面浮出小氣泡,表示發酵完成。

攪拌過程中要注意底部的麵粉有沒有黏住

取平底不沾鍋,小火,舀入鬆餅麵糊,煎到表面出現小氣泡,即可翻面。

翻面續煎一下下就熟了,取出盛盤,重複將鬆餅煎好,也可以使用不同造型的模具。

草莓去蒂對切,擺盤裝飾鬆餅,可以搭配鮮奶油、蜂蜜、香草冰淇淋。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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