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養生抗病 | 牛奶埔雞湯 (影音)

示範/嚐鮮趴趴走 資料提供/艾食上 2020/04/05 18:00

食材
牛奶埔 (根部) 適量
紅棗 10顆
枸杞 20g
米酒 100cc
雞 1隻
水 1500cc
鹽巴 少許
燉補湯包 1包

春分時節吃什麼最養生?一定不能錯過這道牛奶埔雞湯,各式滋補的藥材可以提升免疫力,又不會有厚重的藥膳味,湯頭清澈鮮甜,雞肉軟嫩入味,小朋友也愛吃!

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處理雞肉,全雞分切成大塊(參考影片,可以請攤販先切好),放入一鍋冷水中,煮滾汆燙,去除血水雜質,取出沖洗,備用。

雞肉不要切太小,燉久了會糊。

另起一鍋,加入湯包、雞肉、枸杞、紅棗、少許鹽,蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。

也可以用電鍋燉煮喔!

燉煮40分鐘後,加入米酒,就完成了。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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