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菜刀、鍋具生鏽好困擾?常用的調味料都是除鏽好幫手!

記者/陳品臻 圖/pixabay、資料照 2020/04/21 20:00

從廚房生活中常用的刀具、鍋具,到日常生活中的五金、首飾等,都可能因為長期沒有使用氧化生鏽,想在家自己去鏽,不用購買化學除鏽劑,只要運用廚房中常見的食材或調味料,就能達到很不錯的效果,不用擔心化學物質殘留,也不會對環境造成太大的負擔!

輕鬆除鏽有 5 招

白醋

白醋可以除鏽,也是利用化學反應的原理,將生鏽的金屬的製品浸泡在白醋中,數小時後取出,再用菜瓜布及清水刷洗即可去鏽。

檸檬、檸檬酸

檸檬的成分中就含有檸檬酸,如果是少量的生鏽,將檸檬切開,用果肉處擦拭生鏽的地方,再以清水洗淨,就能輕鬆去鏽。檸檬酸除鏽的方法跟檸檬一樣,但效果比檸檬更強,將檸檬酸加水製成檸檬酸溶液後就能使用。

番茄醬

在生鏽的金屬製品上塗上一層厚厚的番茄醬,靜置半小時,再用清水跟菜瓜布刷洗、乾布擦拭,便可將鐵鏽去除。金屬生鏽是因為鐵和氧反應,形成氧化作用,番茄醬中含有鐵離子,可以還原氧化反應,達到除鏽的效果。

馬鈴薯皮、蘿蔔皮

將馬鈴薯皮、蘿蔔皮削下後,沾上鹽巴,就能製造出類似砂紙的效果,來回在金屬生鏽的部分擦拭,就能去除金屬表面的鏽。

可樂

可樂中含有磷酸的成分,容易與鐵結合產生反應,將生鏽的金屬器具泡進可樂中,也能達到除鏽的效果,但由於可樂中的磷酸含量並不多,因此使用可樂除鏽,需要拉長浸泡的時間,才能讓效果比較明顯。

PLUS 防止生鏽用這招

剛除完鏽的用具,洗淨擦乾後,一定要塗上一層薄薄的油,才能避免它很快又開始生鏽。此外,新買的金屬製品也能使用塗油的方式保養防鏽。

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