抓醃過的雞胸肉，不用事先過油或汆燙，一樣可以保持軟嫩柔滑的口感，搭配香氣迷人的黑胡椒奶油，夠味又清爽，做法一鍋到底就搞定，懶人也能輕鬆完成！
雞胸肉切片放入碗中，倒入鹽、白胡椒粉、水抓醃後，再放入太白粉抓勻。
太白粉可以鎖住雞肉吸進去的水分。
起鍋放油，先放入洋蔥炒香後下蒜末，蒜末炒香後再下金針菇末炒香。
倒入黑胡椒、醬油跟水煮至滾。
醬汁煮滾後，放入雞胸肉，加蓋轉小火燜煮至熟。
起鍋前放入糖、烏醋、奶油調味，再跟白飯組裝即可。
可依個人喜好放上青蔥、七味粉點綴調味。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
─
延伸閱讀：
➤不輸速食店！用雞胸肉自製炸雞塊，少油更健康！
➤一只平底鍋就搞定！靠這 2 招就能煮出舒肥雞胸肉！
➤瘦身界當紅的雞胸肉，用這招鎖住肉汁、口感超軟嫩！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
