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夏天必學 5 款超簡單自製冰棒!消暑鳳梨冰、綠茶多多冰DIY

記者/陳品臻 圖/資料照 2020/07/03 14:00

夏天就是要吃冰!市售的冰棒雖然美味又方便,但含有較多的糖跟化學添加物,吃多了可能會造成身體的負擔。以下精選五款超簡單的冰棒食譜,自己動手做,用料有把關,吃得更安心!

原味甘蔗冰棒

檸檬的酸中和了甘蔗的甜味,讓這款冰棒清爽不膩,還略帶點淡淡的檸檬清香。

  • 食材
  • 檸檬 1顆
  • 甘蔗汁 250ml
  • 砂糖 少許

將檸檬對半切開,擠出檸檬汁。

取一容器,倒入檸檬汁、甘蔗汁、砂糖,攪拌混合均勻後,放入冷凍庫冰至結凍即可。

草莓多多冰棒

小朋友最喜歡的多多,搭配酸酸甜甜的草莓,粉嫩的配色看起來超療癒!

  • 食材
  • 草莓 6∼7顆
  • 養樂多 500c.c.

草莓洗淨後泡水10分鐘,去除表面雜質後,去蒂頭切薄片備用。

若買不到草莓,可用蘋果丁或去籽葡萄塊取代,也都很對味。

將適量的草莓與養樂多裝入冷凍袋中,放入冷凍庫中冰至結凍即可。

冷凍袋在一般的10元商店或是生活雜貨店都可買到。

拿鐵咖啡凍冰棒

一口咬下能品嚐到Q軟的咖啡凍及外層清涼的咖啡冰棒,喜歡多層次口感的你,不能錯過這款!

  • 食材
  • 即溶咖啡包 1包
  • 咖啡凍 60g
  • 奶油球 1顆
  • 牛奶 20ml

以300c.c.的熱開水沖泡即溶咖啡粉,並倒入牛奶跟奶油球拌勻。

喜歡溫醇一點的味道,也可以用手沖咖啡的方式,自己煮出一杯咖啡。

將咖啡凍切碎裝入模具中,接著倒入步驟1的咖啡,將膜具放入冷凍庫冰至結凍即可。

綠茶多多冰棒

飲料店常見的多多綠,在家自己做成冰棒,更清涼消暑!

  • 食材
  • 綠茶茶葉 10g
  • 養樂多 1瓶

茶葉放入300ml熱開水中浸泡3分鐘後,取出茶葉放涼備用。

綠茶放涼後倒入養樂多,將兩者攪拌均勻後裝入模具中,再放入冷凍庫冰至結凍即可。

鳳梨冰棒

用新鮮鳳梨的果泥跟果肉做成冰棒,成分天然,讓全家人吃得更健康!

  • 食材
  • 鳳梨 1顆(約850g)
  • 玉米粉 10g
  • 二砂糖 120g

將3/4顆鳳梨切小塊打成果泥,其餘1/4切小塊備用。

起一鍋,倒入400c.c.的水、鳳梨果泥、二砂糖以中火煮開。

玉米粉以15c.c.的水拌勻,並倒入步驟2的溶液中勾芡,接著將新鮮鳳梨丁放入鍋中,關火放涼後倒入模具中,放入冷凍庫中冰至結凍即可。

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