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水餃蘸醬怎麼調才是「黃金比例」?網曝神級醬汁:不同內餡有不同吃法

記者/陳品臻 圖/資料照 2020/07/15 12:52

料理方便的水餃,是不少人家中除了泡麵外也會儲備的糧食之一,不想出門或懶得煮飯跟炒菜時,只要煮鍋水下幾顆水餃,就能輕鬆解決一餐。許多人吃水餃時都會習慣搭配醬油或醋,因此就有網友在PTT八卦版上發問「吃水餃時醬料要怎麼調才內行?」,貼文一出不少網友都紛紛推文分享自己喜歡的醬料組合。

原PO在貼文中表示自己知道常用來搭配水餃的佐料有醬油、香油、白醋、烏醋、 辣椒片、辣椒醬、辣油、薑絲、蒜頭,而他最常用的是醋與醬油2:1的比例,清爽又提味,想問問網友還有沒有內行的吃法呢?

問題一出,不少網友在底下推文討論,分享自己最喜歡的吃法:「醬油、香油、辣油3:2:0.5」、「蒜泥5大匙攤平、醋2滴、醬油剛好淹過蒜泥,讚讚讚」、「醬油、蔥、蒜、辣椒、黑醋、二砂」、「蒜泥蒜末+沙茶醬,不錯吃」、「醬油2、醬油膏1、烏醋0.5、蒜末、蔥花、砂糖、香油」、「醬油、白醋、辣油、兩滴香油」、「直接配蒜頭咬」

除了以上的醬料組合外,還有網友分享自己會根據水餃內餡口味,選擇不一樣的醬料搭配,可分成韭菜水餃、豬肉水餃以及萬用版3種
韭菜水餃:朝天辣椒 + 黑醋 + 白醋 + 醬油攪一攪或直接淋麻辣風味的辣油就好
豬肉水餃:XO醬 + 烏醋攪一攪
萬用的:醬油 + 蒜泥 + 檸檬汁攪一攪

除了以上眾多的蘸醬組合,還有網友表示:「內行人都裸吃,什麼都不加」!吃膩了一般醬料,不妨參考以上網友們的私房組合,變化一下口味吧!

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