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蔬菜除了放冰箱保存,也能成為家中的美麗盆栽!

文章列印 示範/林惠蘭 2015/06/19

買回家的蔬菜有不同保存方法,除了放冰箱,也能施點魔法、用點巧思, 給予蔬菜新的生命,讓它們變成家中美麗的盆栽。

蔬菜挑選重點

蔬菜買回來後栽種,除了觀賞,還能將蔬菜上的農藥揮發或代謝掉,想用時再依需求多寡來採收。她建議挑選新鮮、外型漂亮的蔬菜,大白菜、高麗菜要選擇重量輕一點的,薑則要選擇底部有尖尖的部分,而蔥和蒜苗則要粗壯點。不過,像是葉菜類因為不耐放,且葉子碰到水易腐爛,所以不太適合栽種。

  • 準備工具
  • 剪刀
  • 刀子
  • 刨刀
  • 培養土適量
  • 麥飯石適量
  • 沒有排水孔的容器(家中有任何適合容器皆可使用)
大白菜

1

先剝除大白菜外圍2~3片葉子,再用刀子去除蒂頭硬梗,且需清除至表面光滑,否則一碰到水很快就會腐爛。

若怕使用刀子危險,可用刨刀替代,但不可太用力,以免將菜梗刨光。

2

一手拿著大白菜,另一手拿刀子在中間1/2處劃2刀,成正三角形狀,割下的葉子可入菜,反面亦同,可避免大白菜放上容器後中間葉子散掉。

3

選擇適合的容器加水,將大白菜放上容器後,可用雙手將葉子撥開像1朵花,也是讓其行光合作用。

只要讓蒂頭碰到水,不要將葉子泡到水,避免腐爛。種植約10天後,葉子會慢慢變成綠色,且只要根部不腐爛,大約可持續欣賞2~3個月,有機會還可看到開花。

蒜苗

1

用刀子切掉底部老根後,再用剪刀修飾乾淨。

去除老根時需留底部硬蒂,否則種植後會長不出新根。

2

選擇適合容器插入適量的蒜苗,並在底部放入適量麥飯石,和一點點的水保持濕潤,或在容器底部鋪上紙巾,噴一點點水使其濕潤,只能硬蒂碰到水,不能超過白色部分。

種植過程中,如頂端變黃色再修剪掉即可。可依當次使用量採收。

1

找適合的容器鋪上培養土後,將薑放入固定,並用湯匙或手將土壓平穩。

建議挑選造型特殊的薑,呈現扇形狀,種起來較美觀。

2

放入適量麥飯石,並用湯匙或手再壓穩即可。

把薑放到冰箱很容易壞掉,放在室外太久又會萎縮,所以不如把薑種起來,既賞心悅目又隨時有新鮮的薑可使用。要採收時,可一手扶著薑,另一手摺1小段,依當次所需的量採收。

蔬菜照顧要訣

本次示範蔬菜以種植簡單、種植時間較長的為主。除了薑最適合用土耕,生長時間也較長,其他的蔬菜都用水耕。土耕的照顧方式需保持土質濕潤,2天噴1次水即可;水耕則約2天加1次水、1週換水1次,並注意水質的混濁程度,如水質看起來很混濁,代表蔬菜生長得不健康,建議趕緊吃掉。

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分類: 家庭盆栽 DIY

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》