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不會烘焙也能成功的「迷你蘋果塔」!親子DIY派對簡單又好玩

示範/祖逸好煮藝 資料提供/艾食上 2020/08/11 14:00

派皮
低筋麵粉 200g
無鹽奶油 120g
鹽 3g
砂糖 6g
水 70cc
雞蛋液 1顆
內餡
蘋果 2顆
砂糖 2大匙
蜂蜜 2大匙
肉桂粉 適量
檸檬汁 少許

暑假到,小孩只能在家跟爸爸媽媽大眼瞪小眼嗎?不妨帶著孩子一起動手做料理,簡單零失敗的「迷你蘋果塔」,酸甜美味讓人一口接一口,親子協力揉麵糰、擀派皮的過程也能讓感情加溫喔!
看更多>>免模具就能做「超夢幻蕾絲蛋捲」三色一次完成

將派皮材料(除了雞蛋液)通通混合成糰,用保鮮膜包起後冷藏半小時。

蘋果切成小丁,放入鍋中加入蜂蜜和砂糖熬煮,煮至軟化後加入些許檸檬汁及肉桂粉攪拌均勻即關火備用。

將麵糰取出,壓平整型後以碗公壓模,將整圓的麵皮放在抹油的烤盤上,用叉子均勻戳洞,餅皮中心再鋪上蘋果內餡。

再取圓形麵皮蓋在塔頂部,用叉子把周圍壓實密封,刷上蛋液後送入烤箱預熱180度烤約20~30分鐘即完成。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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