日前網路上有人分享一張水果剖面照，引起網友熱議，照片中的水果表皮呈現漂亮金黃色，果肉卻是半透明，看起來甚至有點黏黏的，許多人都不知道這是什麼水果，其實這是種植在台灣東部、南部居多的「黃金果」。
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黃金果的口感類似柿子跟酪梨之間，非常特別。（圖／記者謝佶勳攝）
黃金果來自於南美雅馬遜，屬於熱帶水果，專家說這種水果可說是超級水果，因為富含膠質與維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質，營養十分豐富！但因為黃金果是在近十年才引進到台灣，所以很多台灣人不認得這種果物，所以不敢吃、不敢買，進而錯過吃它的機會。
想要買黃金果必須到傳統市場找尋它的身影，一般賣場幾乎買不到，挑選時水果攤朱老闆提醒：「黃金果未成熟時是綠色的，此時還不能食用，呈現全部金黃色後，就可以依照自己喜歡的口感，而挑選不同熟度的黃金果來吃。」喜歡ＱＱ口感的人，可以挑選表皮摸起來有點硬度的黃金果，如果喜歡吃軟一點，且不介意有點黏黏口感的人，則可以挑選摸起來較軟的果實食用，此時果肉吃起來甜度也更高、更有水份。
朱老闆也分享食用黃金果的方式，想知道更多關於這個特殊水果的小秘密，點開上方影片一起來看！
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