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吃火鍋不增肥?掌握一個觀念 營養師:熱量比便當還低!

記者/記者簡亭宇 2020/12/08 16:53

台灣民眾熱愛吃鍋的程度眾所皆知,無論是臭臭鍋、涮涮鍋、麻辣火鍋還是石頭火鍋,街上種類多元選都選不完,因此進入火鍋旺季,還有人吃鍋次數高達一週三次,究竟這樣的飲食方式會造成肥胖,還是可以一邊吃鍋一邊享瘦?

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美味火鍋聰明吃,也能輕鬆「享瘦」。(圖/資料照)

其實,聰明吃火鍋可以「越吃越瘦」,因此醫院減重中心還會把火鍋當作減肥餐,建議民眾食用,但是想要達到這種效果必須注意幾點事項,臺安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里說:「吃火鍋必須注意湯底、肉品與醬料,盡量選擇清湯底,愛喝湯可在食物下鍋煮前,先撈一碗備用,肉品選海鮮也能減少很多熱量。」

另外營養師提醒,吃火鍋時有些「減肥地雷」食品盡量不要吃,例如餃類與丸類都是屬於熱量較高的食物;沾醬可用白醋加醬油取代油膩的沙茶醬,經過精挑細選過後的火鍋,一餐熱量大約落在600大卡,比一個排骨便當的熱量還要低!

想知道更多聰明吃火鍋的注意事項,請點開上方影片,聽聽減重管理中心的營養師怎麼說。

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