「完美早餐組合」除了碳水化合物、蛋白質，多數人遺漏的膳食纖維和維生素C也應該納入。（圖／Zespri提供）
揮別長達3年的疫情，人們對於健康生活更為重視，但你知道，其實台灣人最愛且最常吃的早餐外食前10名，包括麵包、蛋餅、漢堡、三明治等搭配含糖飲料，根本是「地雷組合」嗎？奇異果品牌Zespri宣布產季正式開跑，同時邀請知名營養師杯蓋，分享如何透過簡單的調整，讓早餐一秒從NG變OK，還有奇異果入菜的4種早午餐美味料理，補充膳食纖維和維生素C，提升活力、還能降低憂鬱與疲勞指數喔！
營養師杯蓋指出，根據衛福部調查，高達近9成台人蔬果攝取量不足；而飲食不均衡、不吃早餐或不規律吃早餐會增加肥胖、代謝症候群及心血管疾病等風險，但是國人最愛早餐的前十名，如麵包、蛋餅、漢堡、三明治等，搭配含糖飲料，高油、高熱量、過多澱粉的類型大多是「地雷組合」，極容易對身體造成負擔。
杯蓋表示，在早餐中多攝取蔬菜水果，更能達到均衡飲食，杯蓋同時分享「完美早餐組合」公式為：
能量主要來源的碳水化合物＋幫助肌肉生長的蛋白質＋穩定血糖並增加飽足感的膳食纖維＋維生素C
杯蓋進一步舉例，例如依台灣人早餐習慣，簡單準備如「飯糰＋蛋＋奇異果」，就能滿足完美公式，且奇異果富含維生素C、膳食纖維、奇異酵素、葉酸、鈣、鉀等豐富營養素，小小一顆營養密度高，早餐加顆奇異果，除了輕鬆補充均衡營養，其中維生素C能幫助膠原蛋白生長並提升活力、改善情緒，幫助心情愉悅。
要在早餐做到均衡飲食一點都不困難，奇異果品牌Zespri即公開4道早餐搭配組合，做法簡單且豐富美味又營養，一起動手試試看吧！
於起司可麗餅鋪上滿滿奇異果、生菜及些許煙燻火腿，鹹香甜完美交融，交織出涮嘴好滋味，除了豐富的維生素C，亦能攝取蛋白質、膳食纖維和鈣質，滿足早餐對鹹食的欲望兼具清爽鮮甜口感，為身體開機。
煎一片法式薄餅，搭配蔬果好吃營養。（圖／Zespri提供）
酸種麵包加上奇異果酪梨醬，搭配鮮蝦、溏心蛋、生菜，爽口豐富彷彿覺醒了整個夏日，此道除了富含維生素C、蛋白質、也有好的油脂及膳食纖維，豐盛食材與多重層次，是一早注入全身活力的絕佳選擇。
奇異果三明治多了滿滿蔬果組合更健康。（圖／Zespri提供）
許多人會選擇以優格當作開啟一天的輕食早點，在優格中加入奇異果及燕麥酥，甜酸滋味搭配酥脆口感，簡單卻不單調，好菌與五穀雜糧搭配奶類、鉀、膳食纖維及維生素C，輕盈又有飽足感。
燕麥黃金帕菲輕盈又飽足。（圖／Zespri提供）
將奇異果、鳳梨及芭樂打成果汁，每一口都能享受到酸甜爽口，滿滿維生素C及膳食纖維濃縮在一杯果汁中，將起床後的厭世無力感一掃而空，想要整天自帶光芒的好表現就喝這杯！
燕麥黃金帕菲、早晨能量 C 飲。（圖／記者郭宣暄攝）
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