炎夏忍不住想來杯手搖飲或珍珠奶茶，聰明的喝法可以減少100-150大卡。（圖／達志影像）
今（21）日邁入夏至，加上台灣連日高溫熱成「烤番薯」，讓人忍不住想點杯手搖飲或剉冰、霜淇淋來消暑一下，但就怕一不小心攝入過多糖份和熱量，讓卡路里爆表，對健康也造成負擔。好食課營養師整理一張圖教你如何善用「替換法」，真的想甜甜嘴也不怕胖！
楊哲雄營養師以夏日最常見的冰品冷飲為例：
大杯（700毫升）換中杯（500毫升），光同一杯飲品（以全糖來說），糖量就可能少去10-30克，約40-120大卡。而全糖如果能換至無糖當然更好，如果一時無法習慣，建議可循序漸進減糖，減少50克糖份，就能少掉約200大卡。
珍珠及奶蓋算是手搖飲配料中的熱量大Boss，兩者熱量約落在150-230大卡之間，如果換成愛玉、蘆薈、仙草等相對低卡的配料，約可少100-150大卡。
豆花一碗糖水熱量約100-150大卡左右，而無糖豆漿則大約30-60大卡，兩者替換就能減少吃進50-100大卡，還可增加蛋白質的攝取。
花生、蜜花豆一份熱量約90-150大卡，而粉圓、芋圓、地瓜圓、湯圓等圓類皆是澱粉，如果想選料建議只要挑選一種就好。
許多剉冰會淋上果醬或煉乳做調味，但煉乳一湯匙就有40-50大卡，光淋煉乳可能就會吃進150大卡之多，果醬一湯匙也大約40大卡，不容小覷。因此建議以不加任何糖水、煉乳、醬料的清冰為基底最好。
剉冰的淋醬往往是隱藏熱量地雷。（圖／本報資料照）
獨樂樂不如眾樂樂，快樂的同時也可將熱量分享出去，本來一份500大卡的剉冰分給5人吃就可大大減少自己一人吃掉的熱量，或分天分時段吃，並注意自己一日的熱量攝取，如果吃了點心，正餐記得也要減少熱量的攝取。
霜淇淋餅乾甜筒一個大約40-60大卡，60公斤成人約需慢跑7分鐘才能消耗掉一個餅乾甜筒，既然只想吃冰消暑，那把甜筒換成紙杯吧！
霜淇淋乳脂肪含量相對較低，且通常空氣含量較多，相較於冰淇淋看起來較蓬鬆，熱量也相對較低，而聖代多了巧克力淋醬等調料，熱量一杯約250-300大卡，若換成霜淇淋約可少150大卡。
如何享用冰涼甜點不怕胖？好食課營養師一張圖提點重點。（圖／好食課提供）
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