水果買回家，成熟度足夠的水果才能放入冰箱冷藏，冷藏3∼5天，不必以塑膠袋或保鮮盒封存。水果欲食用前才將果皮削除，較能吃到水果的香甜味。達人呂安忠提醒，水果褪冰之後才會有果香味散出，食用風味較佳。
同樣的水果，越大顆越甜？
錯！水果成長時所接觸到的水分多寡、肥料種類、天氣冷暖等，都會影響水果果實的顆粒大小，想從同款水果挑出較甜的，可以從水果多方面現象做判斷，像是自然散發香味濃郁度較高的水果，重量較重的水果，或是果實較熟成的水果，依這些方法多多比較，就可挑出甜度高的水果。
買瓜果類時用手彈、拍，聽得出來甜不甜？
沒錯！西瓜、香瓜、哈密瓜等果實較硬禁得起敲、拍的水果，可用這個方式判別甜不甜，因為果實熟透，果實內層的籽會與果肉分離而產生縫隙，彈、拍水果表面會發出如鼓聲般低沉渾厚的聲響；若果實並非完全熟透，果實內層的籽與果肉依然相連，彈、拍水果表面發出的聲音較輕且尖銳。
水果表面有蟲蛀洞，表示沒有使用農藥嗎？
錯！水果表面有蟲蛀洞有兩種情形，一種是果實初長成時就被蟲蛀洞，還有一種就是無噴灑農藥的水果，在熟成過程中被蟲蛀洞，不能當做有無農藥的參考。
若僅表面有微小的蟲蛀洞並無深入水果內部，可購買可食用，食用前需將果皮削除，並將蟲蛀洞處與周邊果肉處挖除後可食用，若是水果表面與水果內部有大面積的蟲蛀洞痕跡，則建議勿購買勿食用。
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