煮之前：加油
洗好米加水之後，可滴入數滴沙拉油再煮，煮出的米飯會看起來較為油亮可口，口感不會過黏，也不容易黏鍋。
煮之前：加檸檬汁
在下鍋前加入少許檸檬原汁，可讓煮好的白飯帶有微微的檸檬香氣。
煮好後：加醋
在翻攪煮好的飯時加入幾滴醋，會讓米飯粒粒分明，並增加光亮度。如果想要加工變成壽司飯，米與醋的比例為4：1。
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