認識粿、糕餅、糖塔和零嘴這些年節代表食物後，就來看看它們代表的禮俗意義吧！春節從正月初一到十五，每天都有要做的事，這些食物除了供平日吃食，敬神祭祖時也不可少。
家家戶戶自己做的粿，如甜粿、發粿、菜頭粿、包粿等，表示「新年甜、好彩頭、發達發展」之意。簡榮聰特別解釋，許多人在做發粿時，禁止小孩在廚房奔跑、亂說話，以免得罪灶神、使發粿沒有蒸到「發」，唯恐來年運勢不佳。
初一到初五，家裡的糕粿都要用來拜神祭祖，並習慣在發粿上插上寫著春字的紙糊春花，代表有「剩」（其台語發音近似春），另擺上冬瓜糖、糕仔粒、生仁糖、麻粩等，表示喜慶及甜蜜；「糕仔粒」更會做成碎金、碎銀模樣，代表財富與吉祥。
過年吃麻粩，有「吃到老老老」的吉祥意涵。
正月初九是「天公生」，也就是玉皇大帝的誕辰，這時準備祭品一定要有紅龜粿、紅圓、蟠桃粿和牽仔粿。簡榮聰說，使用紅龜當做造型，是因烏龜象徵長壽，民間認為以龜當做供品，可保健康平安。牽仔粿造型是在一般粿的側邊壓印長條形圖騰，或直接壓在正上方。
牽仔粿的造型特殊，有些壓模花紋還會以錢幣做為串連，有財富連綿的意思。
過去大戶人家祭拜時，數量還要擺到十二、三十六等吉祥數字，但其實擺出偶數即可；如遇上潤月，還要再多加一個牽仔粿，如遇上潤月，依照傳統習俗還要再多加一個牽仔粿共同祝壽，來源說法已經不可考，但已經成為約定俗成。
紅圓
壽桃
元宵節又稱為上元節，是天官大帝誕辰、賜福的日子。家家戶戶會用米圓（湯圓）、印粿、糖塔來祭神與祖先。糖塔可分寶塔、雙獅、雙鳳，祭拜時會以寶塔為中心，且數量為單數。
有趣的是，早期民家受限於印粿模具的大小及數量，便乾脆製作兩粿相黏、外型如「8」的「雙聯龜」，代表兩隻龜、效果雙倍，富含趣味與巧思。透過這些繁複的供品、禮節，可看出前人的祈盼和心意，更深遠地來說，糕餅有其文化與傳承意義，更需要格外地珍惜。
雙聯龜一隻可抵兩隻算的趣味，足見早期民間的創意。
元宵這天，台灣廟宇也有「乞龜」活動。各地方廟宇會在供桌上擺上大小不等的紅龜粿或其他烏龜形狀的糕粿，待信徒擲筊經神明同意，再帶回家食用或供奉，保佑一家平安健康、富貴發達。近幾年來紅龜粿較少人吃，各方也順勢改良加入創意、以不同食品做成烏龜造型，讓整個乞龜活動亮眼不少。
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