晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

養生抗病 | 綜合菇菇雞湯

示範/黃淑凉 2020/03/28 17:00

食材
大雞腿1隻
大乾香菇5朵
杏鮑菇3朵
新鮮香菇3~5朵
秀珍菇10朵
金針菇約1/3包
黑木耳1大朵
薑片少許
枸杞少許
蔥1根
調味料
鹽約3小匙

春季天氣變化大,昨天還很溫暖,今天卻又降溫?小心身體不適,更容易染上武漢肺炎!這時最適合來碗暖呼呼的雞湯!

這次在清爽溫潤的雞湯裡,加入各式營養的菇類,入口非常鮮美,還能補充元氣、提升免疫力喔!

看更多【養生抗病食譜】

先將大雞腿肉剁成塊、汆燙出血水後,將水倒掉,雞肉再洗淨一次去除雜質或油,並把肉和骨頭處稍剝開,如此吃時較易分開骨肉。

另起1鍋,倒入約5∼6碗水後煮開,再放入雞肉和薑片轉中火煮滾。大乾香菇事先以水泡軟,再與各式菇類切塊。先放入較不易煮軟的乾香菇和黑木耳入雞湯鍋,以中火煮約10分鐘。

接續放入新鮮香菇、杏鮑菇煮約5分鐘,最後再放較易煮熟的秀珍菇和金針菇。食材皆煮熟後,起鍋前撒上少許枸杞、將蔥切兩段放入添香即可熄火。

延伸閱讀:
吃什麼提升免疫力?推薦這些保鮮期久又營養的防疫食材
對抗武漢肺炎吃什麼?推薦 15 款提升免疫力的養生雞湯!

※本食譜分量約4人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
沒道具也能做!超萌「米奇水煮蛋」帶你秒飛迪士尼樂園

沒道具也能做!超萌「米奇水煮蛋」帶你秒飛迪士尼樂園

冬日暖心熱飲「鍋煮水果茶」!4 種馥郁果香酸甜好喝

冬日暖心熱飲「鍋煮水果茶」!4 種馥郁果香酸甜好喝

日本太太教你壽喜燒醬「黃金比例」!必備配料、道地吃法學起來

日本太太教你壽喜燒醬「黃金比例」!必備配料、道地吃法學起來

減醣料理【鳳梨鮮蝦豆皮披薩】豆包取代餅皮意外好吃!

減醣料理【鳳梨鮮蝦豆皮披薩】豆包取代餅皮意外好吃!

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!