將花生粉、味噌、甜辣醬、甜麵醬、貳號砂糖、沙茶以相同比例均勻混合。
將調味料加上適量的水約500c.c.滾煮，再以太白粉水勾芡，呈現微微的稠狀即可。
在肉圓上淋上醬料，可依個人喜好多加點醬油、醬油膏和香菜來增添風味，美味的肉圓就大功告成！
淋上醬汁前，可先將肉圓皮的表面用剪刀剪成十字型開口，讓醬料能流入內餡裡。
►挑對食材，在家做出好吃肉羹湯！
►肉圓口味也有分地區？中部、南部肉圓哪裡不一樣？
►炒米粉要好吃，務必掌握 4：2：1 的黃金比例！
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食譜自由配粉絲團
