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養生達人:如何對抗武漢肺炎?清肺保肝這樣吃

文章列印 記者/黃文茹 採訪達人/譚敦慈 編輯/盧意 2020/02/13

編按:武漢肺炎來勢洶洶,除了勤洗手、戴口罩、少出門,更重要的是顧好身體健康。平時吃些養生滋補、提升免疫力的料理,同時也要吃對食材,才能幫助排出體內積累的毒素,保持良好狀態對抗病毒!

排毒首要原則

譚敦慈指出,肝、腎是身體解毒器官,不菸不酒、不吃檳榔且保持作息正常,都能降低對肝與腎的損害。另外「多喝水、多吃蔬菜」是最重要的。

中醫排毒5妙招

表示,中醫五行相對應出五色(青、紅、白、黃、黑),分別滋養五臟(肝、心、肺、脾、腎),只要攝取自然節氣中產出的五色食物,即能排除體內五臟的毒素。

綠色蔬菜保肝
若發現指甲凹凸不平、情緒易動怒或筋骨易痠痛等徵兆,可能代表肝有毒素,建議多吃對重金屬有吸附作用的芹菜或蕨類植物如山蘇、川七等。

紅色葉菜養心
紅色菜葉如紅莧菜、紅鳳菜的含鐵量極高,對心臟較好;若發現舌頭破、額頭冒出青春痘,或常常失眠、有胸悶心悸的症狀,都可以多吃。

白色植物清肺
白花椰菜、白蘿蔔、洋蔥等白色食物,其維生素C較多、具抗氧化作用,可以改善因肺不好所導致的皮膚暗沉、便祕等症狀,若反覆感冒沒有好轉也可多吃。

黃色蔬果護脾
脾臟有問題時就會有消化不良、食慾不振、腹瀉或口臭等症狀,可多吃膳食纖維與胡蘿蔔素豐富的地瓜,而黃豆與南瓜也有相同功效。

黑色食材顧腎
腎如果有毒素累積,容易有水腫、腰痠、女生經血量較少,男生精蟲減少等狀況,可攝取黑木耳、海菜和紫菜等顏色深的食物,黑木耳含豐富膠質,易將殘留於消化道中的有害物質吸附並排出體外,對胃有保護作用。

西醫排毒3方法

以西醫觀點而言,除了食用特定食材讓毒素透過糞便排出,平常飲食習慣若改善,也可幫助排毒,達到抗氧化作用,延緩身體機能退化。

多喝水沖走毒素
每人每天應喝的水量不同,但平均一天排尿約6~7次、且尿液清澈即可,喝足夠的水除了可促進新陳代謝、稀釋毒素,也能加速毒素排出,若配合運動,更可加速代謝循環。

高纖維食物排毒
可吃豆類、全穀根莖類(糙米、燕麥片、蕎麥)等高纖維食物,甚至可互相搭配食用,具有把毒素夾住並從糞便排出的功能。另外,具抗氧化功能的蔬果也有助於提高解毒力。

青菜水果抗氧化
每天都要吃3碗青菜,最好是深綠色的蔬菜,如地瓜葉、菠菜、芥藍菜等,解毒效果最好,除了蔬菜,每天攝取約2個拳頭大小的水果,也能達到解毒、抗氧化作用。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》