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簡直專業級!「殺」鳳梨不傷手的 4 步驟技法!

示範/玲伶姊 2019/06/10 09:00

整顆鳳梨買回家,削皮、切果肉不知道從何下手嗎?現在就學會鳳梨的切法撇步,從此之後殺鳳梨不求人!

殺鳳梨技法大公開 

戴手套抓住鳳梨尾葉子處,用刀子先去除鳳梨頭約5~10公分。

從頭往尾削掉鳳梨果皮,約削2公分寬,若還有綠皮或黑斑再以刀削除。

由手抓住尾部,從鳳梨頭往尾部垂直下切成平均6或8等份,不切斷果肉。

取出盤子,把6等份鳳梨果肉,從頭部往尾部依序橫切,厚薄看個人喜好,即完成。

果肉中央的鳳梨心不要浪費,可以一起入口,如果真的想切掉,建議可拿來熬成果醬或是泡鳳梨茶。

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