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黃耆鮮魚湯 | 鮮甜溫補不油膩、適合全家大小的養生湯品!

示範/小莉 2023/10/10 10:37

食材
草魚250g
蔥段10g
黃耆30g
薑片20g
調味料
鹽巴5g
米酒50c.c.

藥膳料理不一定要很油膩、藥味濃,這道黃耆鮮魚湯,用鮮魚、米酒、老薑、黃耆煮出鮮甜滋味,清爽潤口、營養豐富、溫補脾胃,是適合闔家大小的輕補好湯。

看更多【養生抗病食譜】

將草魚切成適口大小的片狀或塊狀備用。倒入半鍋開水,以中火煮滾後加入蔥段、薑片以及草魚。

約1分鐘後加入米酒調味,這時可轉小火慢煮。

慢煮約1分鐘後加入黃耆和鹽巴,約30秒即可撈起、盛碗食用。

食補提升抵抗力→ 蒜頭料理 | 青蔥料理

※本示範分量為2人份。

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