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食安新法》增列11項!明年起食品過敏原將強制標示

文章列印 記者/陳凱詩 圖/Pixabay 2019/03/22

現代人多有過敏體質,尤其是食物過敏的問題相當嚴重,很多食材碰不得。未加工過的原形食物雖然一眼就能分辨,但各種食物製品暗藏的過敏原卻讓人防備不及,進而引發過敏反應!針對這樣的狀況,食藥署也開始加強關於食物過敏原的「標示」規範。

海鮮、甲殼類過敏為最常見,嚴重甚至可能致死。(Pixabay)

過敏原標示新法準備上路

衛福部食品藥物管理署於2018年8月公告了新的〈食品過敏原標示規定〉,除了現有的 6 種過敏原標示外,新增了包括含麩質穀物、大豆等總共11項過敏原標示,規定廠商必須強制標示在食品包裝上,讓民眾更能清楚掌握食品資訊,依需求安心地選購。

這些過敏原都會強制標示

甲殼類及其製品。 
芒果及其製品。 
花生及其製品。
牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇,不在此限。
及其製品。
堅果類及其製品。
芝麻及其製品。
含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類,不在此限。
大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油(脂)、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯,不在此限。
魚類及其製品。但由魚類取得之明膠,並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者,不在此限。
▪ 使用亞硫酸鹽類等,其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。

這幾年幾較嚴重的「麩質過敏」問題,讓許多人研發出無麩質的澱粉食品。(Pixabay)

標示方式

除了原先的「本產品含有○○」或「本產品含有○○,不適合對其過敏體質者食用」,也增加了將其所含的「致過敏性內容物」全部載明於「品名」的方式。過敏體質的人以後購買食品不用再提心吊膽地慢慢詳看原料、內容物,能夠清楚從外包裝的標示一眼辨識出!

食藥署也表示,為了給食品業者更改標示的緩衝時間,此項規定自109年7月1日(2020年)起施行。

台灣人愛喝的豆漿之原料「大豆」也是常見過敏原。(Pixabay)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》