根據聯合國糧農組織（FAO）統計，國人愛吃海鮮超越全球平均值的1倍，每人每年平均食用34公斤，高居全球第4，尤其干貝鮮嫩Q彈的口感、清爽高雅的風味，深受饕客歡迎，進口數量逐年增加，進而提升品質控管的難度。食藥署早前查獲偽造的干貝產品，同時也讓干貝的食安議題再度浮上檯面。
食藥署去年查獲偽造小包裝外盒及安全認證貼紙的干貝產品。（資料照）
《北海道漁業協同組合連合會》（以下簡稱北海道漁連）為推廣高品質、有安全認證標章的生食級干貝及熟帆立貝，與元家企業合作，共同行銷北海道優質水產品，讓台灣也能體驗鮮美的北海道水產品。
《北海道漁連》表示，北海道生干貝品質佳，受到世界各地消費者喜愛，其中一公斤盒裝的生干貝，最受台灣家庭喜愛。除此之外，熟帆立貝也是北海道受歡迎的水產品，整顆熟帆立貝裡含有貝柱、卵巢、貝唇部份，在日本捕撈後迅速高溫川燙保鮮，並急速冷凍保留帆立貝鮮甜，達生食用標準，請認明日本安全標誌，即解凍可食安全認證。
干貝除了口感高雅鮮甜，更是富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量更是高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍，對家人來說是營養與CP值相當高的料理。
市面上干貝這麼多，如何挑選好品質的生食級干貝與熟帆立貝？可以從以下3個指標分辨真假：
挑選好品質的北海道生食級干貝與熟帆立貝，首要注意《防偽貼紙》。（元家企業提供）
生干貝的形狀是不規則的圓形，形狀不規則；常被拿來假冒干貝的腰子貝，則像豬腰子一樣，呈現愛心型。
新鮮的北海道生食級干貝。（美福食集提供）
干貝富含纖維，撕開是絲狀的垂直紋路，味道自然甘甜，沒有腥味；假的腰子貝，口感吃起來像橡皮筋，有靱性，腥味較重。
（擷圖自bbc good food。）
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