晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

鹹豆漿

示範/我愛台灣編輯部 資料提供/幸福文化 2019/05/03 08:00

材料(1人份/1碗份)
無糖豆漿180~200ml
榨菜1/2~1小匙
肉鬆1小匙
油條3~4塊
蔥花適量
鹽3小撮
醋1~1.5小匙
麻油少許
辣油依個人喜好

切碎榨菜後,將油條切成2㎝寬。

用小火加熱豆漿,過程中要避免豆漿溢出。

加熱豆漿的同時,將其他食材放進碗中,放入順序為肉鬆、榨菜、鹽、油條、蔥花、醋、麻油。

這裡的鹹豆漿沒有加醬油,僅用鹽與食材的鮮味創造美味。放入的鹽量會左右成品的滋味,所以請從少量開始嘗試。

豆漿的溫度夠熱之後,就倒入3.的碗內,並依個人喜好淋上辣油即大功告成。

延伸閱讀:
懶人也會!電鍋速成香濃豆漿,甜度、濃度隨你調整
自製香醇豆漿,掌握 1:10 的黃金比例準沒錯!
喝豆漿也能抗痘、解便祕?養顏美容豆漿飲品簡單做!

關於本書
關於本書

愛上台灣美味早餐:美味料理特選導覽&食譜手冊 /幸福文化

日本早餐小達人,用日式的細心與愛重現台式經典!

做法簡單、食材天然、營養均衡,教你在家DIY!

飯、粥、麵、蛋餅、三明治、粉類料理、豆漿…俱全!

不斷試作得出的美味配方,人氣早餐店的美味料理!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
馬鈴薯沙拉佐法國麵包!小黃瓜這樣切不出水、加乳酪粉更美味

馬鈴薯沙拉佐法國麵包!小黃瓜這樣切不出水、加乳酪粉更美味

三色蛋「蒸」好看又好吃!年節必備宴客冷盤小菜

三色蛋「蒸」好看又好吃!年節必備宴客冷盤小菜

低卡無油無麩質配方!米粉紅豆戚風蛋糕超綿密

低卡無油無麩質配方!米粉紅豆戚風蛋糕超綿密

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

冬日暖心熱飲「鍋煮水果茶」!4 種馥郁果香酸甜好喝

冬日暖心熱飲「鍋煮水果茶」!4 種馥郁果香酸甜好喝