蒸蛋口感鮮嫩光滑，秋葵的點綴不僅提高了這道菜的顏值，還帶來了不同的口感以及更多的營養。
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將雞蛋打入碗裡，用筷子快速攪拌均勻。
蒸蛋有門道： 蒸蛋要做得漂亮Q彈，這3個「美肌」小撇步不能不學！
加入鹽和雞蛋等量的溫水調勻，靜置15分鐘以消除氣泡。
如果靜置後蛋液表面還有氣泡，可以用廚房紙巾輕輕吸掉。
將秋葵洗淨，盡量切成薄片。如果切得太厚，就不能飄在蛋液上了。
秋葵處理技巧： 秋葵怎麼處理才好吃？這 3 步驟讓口感更升級！
將切好的秋葵輕輕放在靜置好的蛋液上，蓋上蓋子或保鮮膜。
蒸鍋加入水，將蛋液碗上鍋，蒸15分鐘。
取出後不要掀開蒸蛋的蓋子，悶2分鐘左右，然後按個人口味淋上醬油即可。
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