番薯去皮切塊，蒸約15至20分鐘至軟化，搗爛成泥，加入糖充分混和。
如番薯水分不足，可再加入少量牛奶拌勻。
預熱烤箱至200℃。
取出番薯泥做成南瓜形狀。
以牙籤壓出紋路。
在番薯小南瓜頂部插入1粒南瓜籽。
蛋黃和水拌勻後，輕輕刷在番薯小南瓜表面，放入烤箱烤12至15分鐘。
番薯小南瓜放涼後，用已溶化的巧克力畫出南瓜表情。
可做其他造型，如小雞、小貓等，若有配件黏合時，可用少量蛋白當作膠水。
—
延伸閱讀：
➤素食者必看！用椰子油做烘焙甜點有哪些竅門？
➤速成香甜地瓜泥！電鍋、微波爐 2 種做法一次學！
➤調溫巧克力自己做！一次學會 3 種調溫技巧
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
