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番薯、南瓜傻傻分不清楚?地瓜燒變萬聖節派對點心

示範/Alice Tang 資料提供/海濱圖書 2020/10/10 10:00

材料
番薯 400g
砂糖(可依個人喜好增減) 40~50g
蛋黃(塗抹球表面用) 1 顆
南瓜籽 6 粒
水(塗抹球表面用) 1 茶匙
巧克力(裝飾用) 少量

番薯去皮切塊,蒸約15至20分鐘至軟化,搗爛成泥,加入糖充分混和。

如番薯水分不足,可再加入少量牛奶拌勻。

預熱烤箱至200℃。

取出番薯泥做成南瓜形狀。

以牙籤壓出紋路。

在番薯小南瓜頂部插入1粒南瓜籽。

蛋黃和水拌勻後,輕輕刷在番薯小南瓜表面,放入烤箱烤12至15分鐘。

番薯小南瓜放涼後,用已溶化的巧克力畫出南瓜表情。

可做其他造型,如小雞、小貓等,若有配件黏合時,可用少量蛋白當作膠水。

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關於本書
關於本書

超好拍!夢幻造型甜點 /海濱圖書

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