彩繪拉花上色的原理和畫油畫一樣，都是將顏色層層堆疊來構成畫面。
在底色的鮮奶油上，用湯匙或拉花筆疊加食用色膏，顏色就會越來越深。
相反地，若想讓顏色淺一些，就要用水彩上色的原理，慢慢地將色膏滲透進畫紙中。
以塗抹的方式，用拉花筆輕輕把已上色部分和底色的鮮奶油調和在一起，顏色就會比原先的色彩淡。
完成！
將拉花筆沾上足夠的巧克力醬，試著一次畫出所需長度的線條。
描繪一個大範圍的輪廓時，比起分次畫線，不如一筆完成，畫面才不會變得髒髒的。
把拉花筆貼在鮮奶油上，像在畫直線時一樣，開始移動後把筆逐漸插入鮮奶油中，直到完成想畫的線條後再抽出來，就是畫出乾淨輪廓的訣竅。
要描繪細部的線條時，將拉花筆沾上一點點巧克力醬，筆微微碰到鮮奶油，停留在表層的位置移動，力道不宜過強。
握住拉花筆的手若容易太用力或發抖，可用另一隻手扶穩手腕再畫。
即使沒有很會畫畫，只要按照製作步驟，一步一步地進行，作品也能有很高的完成度。
學會基本的彩繪拉花技巧，熟能生巧後，就能在鮮奶油上自由作畫。
─
延伸閱讀：
➤烘焙程度不同的咖啡豆，沖泡溫度也不同？
➤愛喝咖啡？你也能變身烘豆達人
➤5 招辨別你買的咖啡豆是不是新鮮的？
➤夏天裡的舒心味！簡單做出好喝冰咖啡
咖啡歐爸的彩繪拉花：史上第一本！從風景、人像到世界名畫，63款宛如明信片的彩色咖啡拉花 ／台灣廣廈
韓國超人氣歐爸咖啡師的「彩繪拉花（Creamart）」席捲來台！
突破單一色調、固定圖案，顛覆拉花的視覺饗宴大公開！
【特色1】初學者適用！從基礎「點、線、面」畫法教起，逐步完成難度五星的作品
【特色2】主題最多元！從世界名畫、景物，到可愛動物、人像，全都可以用拉花呈現
【特色3】口味最豐富！不只有咖啡，還可以自由搭配牛奶、雞尾酒當基底
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
