晴時多雲

Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

鳳梨金針菇燒肉捲

食譜列印 示範/柳青僧 2019/07/25
1

豬肉片退冰,金針菇切除底部再切半,鳳梨切成細長條(約1.5公分寬)。

2

取紙巾墊在下方,放上豬肉片,擺上金針菇、鳳梨,灑上少許鹽,收口抹上少許太白粉幫助黏合(或用牙籤穿過),捲成肉捲。

3

熱鍋下油,油熱後放入肉捲,大火將兩面煎出焦色。

4

加入醬油、適量水、砂糖(可省略),轉中小火煨煮至微微收汁,即可起鍋盛盤,灑上七味粉食用。可以用花椰菜、蔥花等綠色食材點綴盤面。

如果不喜歡醬香口味,可以改用鹽、黑胡椒調味,起鍋後擠上檸檬汁,吃起來更爽口。

延伸閱讀:
【圖解】牛奶鳳梨、釋迦鳳梨…一次認識台灣鳳梨品種!
殺鳳梨不求人!削皮切肉撇步大公開 (影音)
香甜多汁的鳳梨怎麼挑?越「大目」越好吃!

鳳梨入菜更清爽!食譜都在這!

關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》