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蒜蓉豆腐

食譜列印 示範/柳青僧 2019/09/03

夏天沒有胃口的時候,更應該吃些清淡、單純、營養的料理,避免上火讓身體懨懨不適。豆腐是很好的蛋白質來源,熱量低,易於入味,烹調時間短,可以讓下廚更輕鬆。如果想不到要準備什麼,不妨試試這道非常簡單的蒜蓉豆腐。

1

取平底鍋,下少許油,用紙巾擦拭均勻整個鍋面,可以減少油量,吃起來更健康清爽。放入板豆腐,表面灑上少許鹽,煎至兩面金黃後撈出備用。

2

同鍋,下足量蒜末,爆香後倒入日式醬油,煮出醬香。

3

將蒜蓉醬油淋在豆腐上即完成。也可以灑上少許蔥花增色。

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關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》