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滷蘿蔔

食譜列印 示範/程安琪 資料提供/橘子文化 2019/10/20

台式便當裏常常可以看見的滷蘿蔔,燉得入口即化、鹹香爽口的滋味,可以吃得下好幾碗飯!

1

蘿蔔削皮、切成大塊;豬肉切成小塊。

可以不放豬肉,也很好吃。

2

蘿蔔放入水中燙煮5分鐘,撈出蘿蔔,再把肉塊也燙一下。

3

香菇泡軟、切片。

4

鍋中用2大匙油炒香薑片、肉塊和香菇,加入調味料和蘿蔔,煮滾後改小火,滷煮40分鐘。

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關於本書

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》