這道味噌牛奶鍋是一道家常的清冰箱料理，運用了味噌可以融合多種食材風味的特性，將冰箱裡剩餘的食材，煮成一道湯品。在家自己製作時，可以自由代換食材，如果有乳糖不耐症或者不喜歡牛奶，也能把牛奶替換成豆漿，煮起來別有一番風味。
起一鍋，將培根油脂煸出後，下豆乾拌炒。
放入白蘿蔔，倒入高湯、水，加蓋燜煮至蘿蔔軟透。
取一碗，將牛奶跟味噌混合均勻。
將味噌牛奶倒入鍋中，放入起司片煮至化開。
煮滾後立刻關火，灑上蔥花即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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