TOP
APP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

味噌起司牛奶鍋 (影音)

2019/12/31
示範/楊盛堯
味噌起司牛奶鍋 (影音)
食材
豆干(切片) 2片
白蘿蔔片 200g
培根片 2片
起司 2片
蔥花 10g
湯底
牛奶 200c.c.
味噌 30g
高湯 200c.c.
水 200c.c.

這道味噌牛奶鍋是一道家常的清冰箱料理,運用了味噌可以融合多種食材風味的特性,將冰箱裡剩餘的食材,煮成一道湯品。在家自己製作時,可以自由代換食材,如果有乳糖不耐症或者不喜歡牛奶,也能把牛奶替換成豆漿,煮起來別有一番風味。

1

起一鍋,將培根油脂煸出後,下豆乾拌炒。

2

放入白蘿蔔,倒入高湯、水,加蓋燜煮至蘿蔔軟透。

3

取一碗,將牛奶跟味噌混合均勻。

4

將味噌牛奶倒入鍋中,放入起司片煮至化開。

5

煮滾後立刻關火,灑上蔥花即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

延伸閱讀:
想煮出好喝的味噌湯,簡單 4 招就能讓風味更有層次!
芹菜、鯖魚也能當味噌湯配料?用季節食材變化口味!
豆漿喝不完別倒掉!還有這麼多料理妙用...

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

美味便當菜! 冷天進補✧麻油料理 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》