韓式焦糖脆餅 (影音)

【傳統版本】瓦斯爐開小火，取一個鐵湯勺，放入半勺糖，糖開始融化時，用筷子不斷攪拌。

糖會很燙，請注意安全。

【傳統版本】糖全部融化時，放入小蘇打粉，並快速攪拌，糖會膨脹起來。再馬上倒在烘焙紙上。

【傳統版本】趁糖還是軟的時候拿模具壓膜，放上竹籤，完成傳統焦糖餅。

【創意版本】將奶油均勻抹在烘焙紙上，並將烘焙紙放入烤盤裡，

【創意版本】起一鍋，加入一些水、糖、玉米糖漿，加熱至微微上色、煮滾冒泡（如圖），開始繼續邊煮邊攪拌直到變成焦糖色，關火。

【創意版本】加入香草精、蘇打粉攪拌至澎起，再加入堅果，攪拌均勻後立刻倒入烤盤中。

也可以放入果乾。

【創意版本】靜置放涼，等待焦糖脆餅變硬後，即可敲碎食用。