焗烤起司羅宋湯 (影音)

熱鍋下奶油、洋菇丁煸至焦黃，接著下西芹丁，紅蘿蔔丁、洋芋丁炒至軟化。

下蕃茄糊拌炒開，接著下白菜丁、去皮牛蕃茄丁、月桂葉、百里香、蔬菜高湯，上蓋小火燉煮。

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待煮滾後，下鹽、糖、黑胡椒、九層塔碎，再加少許奶油增添香氣。

將湯裝入湯盅内，鋪上法國麵包片，再鋪上一層起司片，入烤箱烤至上色即可。