汆燙翠綠四季豆
- 食材
- 四季豆170g
- 調味料
- 特級冷壓初榨橄欖油1/2小匙
- 鹽1小撮
- 蒜末1瓣
起一鍋水，水滾後加入少許鹽（份量外）。
四季豆投入滾水汆燙，燙約3分鐘後撈起鍋，放入冰水中冰鎮定色，待涼後瀝乾水分，拌入全部調味料即完成。
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關於本書
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