《五星主廚快餐車》烤起司三明治 (影音)

編按：看電影、吃美食都是非常療癒的舒壓方式，如果將兩者合而為一呢？電影裡出現的美食畫面讓人越看越餓，不妨將料理具現化，重現其中食譜，教你親自動手做！

關於這道料理...

這是一部於2014年上映的美國喜劇電影，由在漫威系列電影中飾演「快樂·霍根」的強‧法夫洛主演，飾演一名洛杉磯熱門餐廳的主廚，在與美食評論家發生公開衝突後，辭職回到老家邁阿密，開始了「五星級快餐車」的事業，反璞歸真走出了自己的美食道路。

      片名：《五星主廚快餐車》（chef）
      導演、編劇、製片： 強·法夫洛 Jon Favreau
      演員：強·法夫洛、蘇菲亞·薇格拉、史嘉蕾·喬韓森、達斯汀·霍夫曼、小勞勃·道尼
      美國上映時間：2014年3月7日以開幕片的方式在西南偏南藝術節（SXSW）首映

電影中示範了許多美味料理的做法，其中最讓人印象深刻的經典菜色有三：古巴三明治、烤起司三明治、大蒜橄欖油義大利麵。這次就讓〈Ting's Bistro美食自學廚房〉重現烤起司三明治的做法，在家就能輕鬆完成！

重現電影美食

烤起司三明治（Grilled Cheese Sandwich）是電影中主廚男主角為他的兒子製作的美食，得到了「非常美味」的稱讚，主角也自信的回應「那當然」，是一道溫馨的料理。

每一種起司 （乳酪）都有獨特的風味跟調性，製作時可以自由選用喜歡的種類，例如常見的切達起司（Cheddar）、高達起司（Gouda）、瑪斯登起司（Maasdam）、艾登起司（Edam）、艾蒙塔起司（Emmentaler）、蒙特力傑克（Monterey Jacl）等等。

接觸起司時要盡量保持乾燥，避免變質。吃不完的起司片，可以放入夾鏈袋冷藏保存1週。

• 食材（2人份）
• 瑪斯登起司
• 艾蒙塔起司
• 切達起司
• 吐司4片
• 橄欖油
• 無鹽奶油

※本食譜、影像內容經《Ting's Bistro美食自學廚房》授權，未經授權不得轉載※

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