乾炒河粉
- 材料
- 河粉2片
- 肉絲2兩
- 雞蛋1顆
- 紅蘿蔔絲2大匙
- 豆芽4兩
- 韭菜4兩
- 太白粉1小匙
- 調味料
- 醬油1大匙
- 蠔油1大匙
- 鹽1／2小匙
- 胡椒粉少許
1
河粉切長條狀，韭菜洗淨切段備用。
2
起油鍋後下蛋汁炒勻凝固成蛋片狀。
3
肉絲先用醬油、太白粉與水2大匙抓勻，再入鍋繼續以中火翻炒。
4
加入韭菜與紅蘿蔔絲拌炒後，倒入河粉。
5
加入蠔油、鹽、胡椒粉與水3大匙炒勻，再下豆芽翻炒即完成。
大家都想做這道
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河粉切長條狀，韭菜洗淨切段備用。
起油鍋後下蛋汁炒勻凝固成蛋片狀。
肉絲先用醬油、太白粉與水2大匙抓勻，再入鍋繼續以中火翻炒。
加入韭菜與紅蘿蔔絲拌炒後，倒入河粉。
加入蠔油、鹽、胡椒粉與水3大匙炒勻，再下豆芽翻炒即完成。
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