編按：日本風靡世界的三大雞蛋料理：茶碗蒸、日式炒蛋、玉子燒，比起台灣的吃起來更有種香甜柔軟的味道，給人溫暖舒適的感受。尤其是玉子燒，更是便當、壽司的熱門菜色，除了基礎的做法，還可以加入不同的配方，做成豐富多變的鹹甜口味喔！
空出的鍋面再均勻抹上沙拉油，倒入1/2剩下的蛋液，再往自己方向捲回。
以和②相同的方式，倒入剩下的蛋液、煎熟即可。
做法：所有材料拌勻，再加入上述基本作法①的蛋液裡。
做法：所有材料拌勻，再加入上述基本作法①的蛋液裡。
做法：所有材料拌勻，再加入上述基本作法①的蛋液裡。
─
延伸閱讀：
➤做出鬆軟的日式炒蛋，記得加一匙「秘密武器」！
➤日式茶碗蒸要好吃，雞蛋、高湯有這個黃金比例！
➤業餘、家廚、主廚，3 個等級的歐姆蛋你會哪一種？
大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣571【暢銷修訂版】 ／台灣廣廈
大廚不告訴你的美味配方比例一次公開！
只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味，一日三餐，再也不用傷腦筋！
✦初學者輕鬆上手，廚藝高手聰明活用，輕鬆調出難忘好滋味！
✦30秒完成！學會一種調醬，就像做一道新菜，餐餐從容準備！
✦120道食譜 X 571道醬料，黃金比例一次揭露！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
