武漢肺炎來勢洶洶，比起複雜的藥膳，不如做些營養豐富的輕補料理。富含健康油脂的鮭魚，搭配高纖的紅藜麥、潤肺補氣的山藥，可以補充元氣，幫你提升免疫力喔！
紅藜麥是一種有七千多年歷史的粗糧，來自於南美洲的安第斯山脈，曾被聯合國農糧組織定義為全營養食物，提到粗糧飲食就絕對少不了它。而山藥既是藥，又是食材，可說是養身、補虛的珍品，對於體態苗條、身材塑形也非常有幫助。
紅藜麥預先蒸熟。
鮭魚片先用鹽和糖醃5分鐘。
將山藥打成泥，加入紅藜麥，然後以少許鹽、清酒（或米酒）調味。
將調好的作法3，均勻鋪抹在鮭魚上，用大火蒸12分鐘左右。
蒸熟取出後撒上蔥花即完成。
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