日本高湯專家的智慧結晶！利用熬煮雞清湯的雞翅，來增加菜色。經過熬煮後變軟的雞翅，可以做成這道非常下酒的甜辣燒雞翅，也可撥成細絲做成爽口的雞翅沙拉。
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將雞翅跟材料A放入不鏽鋼盤後，靜置10分鐘。
將步驟1雞翅上的醃料擦乾，撒上一層薄薄的麵粉。
將橄欖油倒入平底鍋後加熱，將雞皮朝下擺入鍋中，煎到兩面都呈金黃色。
將水倒入剩下的材料A中，再將雞翅放入。接著蓋上鍋中蓋，煎煮3分鐘。完成後灑上白芝麻。
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